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甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生中常用的添加剂。我国是甜蜜素最大的生产国和出口国，产能主要分布在长三角、珠三角地区。甜蜜素是一种常用的非营养型甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，而价格仅为

自然界水在蒸发和冷凝过程中，由于构成水分子的氢同位素的物理化学性质不同，引起不同水体中同位素组成的变化。处于水循环系统中不同的水体，因成因不同而具有自己特征同位素组成，即富集不同的重同位素氢2H），就

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2、酶添加量对总黄酮提取率的影响从图2可以看出，随着纤维素酶添加量的增大，总黄酮提取率呈增长趋势，当酶添加量为1.5%时，提取率达到了最高值；之后，总黄酮提取率逐渐降低。因此选择酶添加量为1.5%。3